苦瓜可以生吃嗎？
苦瓜可以生吃。如果直接吃苦瓜，味道很苦。可以將苦瓜洗凈切塊，然後加入鹽、醋等調料，攪拌均勻後食用。調料可以根據自己的喜好添加。
苦瓜生下來是涼的，熟了是暖的。所以脾胃虛寒、氣血兩虛的人、經期的人、孕婦不宜生吃苦瓜，煮熟後可以吃。另外，生吃苦瓜可以減肥，但每天至少吃兩三塊，才能達到減肥的效果。
苦瓜不宜壹次吃太多，因為會導致苦味，損傷脾肺。這樣不僅不能發揮苦瓜的功效，還會危害人體健康。
苦瓜籽能吃嗎？
切開苦瓜後會發現裏面有苦瓜籽，那麽苦瓜籽能吃嗎？苦瓜籽也可以吃，但是要等到苦瓜熟了才能吃。此時的苦瓜籽更甜，口感更好。
最好吃新鮮的苦瓜籽，可以像水果壹樣直接生吃；也可以涼拌或者苦瓜炒著吃。同時，苦瓜籽包裹的苦瓜漿也可以食用。