制作可可餅幹的步驟
1.？將加了細砂糖的牛奶放入小鍋中，小火加熱至糖融化，溫熱後待用。
2.？黃油在室溫下會提前變軟。
3.？用電動打蛋器打至黃油變淡變白。
4.？分幾次加入糖水，每次加入都要攪拌均勻再加入。
5.？這是黃油加糖水後的狀態，表面有光澤。
6.？加入所有混合粉末。
7.？用矽膠刀攪拌均勻，直到沒有幹粉。
8.？將自己喜歡的花嘴放入裱花袋中，放入適量的曲奇面團。
9.？均勻的擠在烤盤上，每個之間留壹定的空隙。烘焙時避免餅幹粘在壹起。
10.？放入事先預熱好的烤箱中，溫度為上管150度，下管165度。時間20-25分鐘。
11.？烤好後取出。
12.？把烤好的餅幹放在晾網上晾涼。
13.？成品圖。
14.？成品圖。
技巧
1.黃油壹定要提前拿出來，到位軟化。這樣很容易打發時間。
2.擠壓餅幹時，不要把裱花袋裝得太滿。以少擠多好。
3.可可味的餅幹顏色比較深，顏色不容易看出來。在最後幾分鐘，仔細觀察餅幹的顏色。如果怕烤，可以用低溫延長烤的時間。