如果大麥是朱麗亞汁，原料就是長到20~30厘米的大麥苗。因為這個時期的幼苗含有最豐富的營養成分，所以只選取這個時期的幼苗作為原料。
大麥若茱莉亞汁是壹種高堿性的天然健康食品，均衡地含有人體所需的六種基本營養素和數十種微量元素，具有明顯的排毒功效，並能滋養細胞。
特別適合:
1)體質是酸性的，要平衡身體的酸堿度，中和體內酸性毒素的人；
2)每天新鮮蔬菜攝入不足的人群；
3)經常在外吃飯，吃快餐的人；
4)睡眠不好、精力不足、經常感到疲勞的人；
5)身體虛弱、貧血、想補充天然維生素的人；
6)骨質疏松和需要補充鈣、鉀等礦物質的人群；
7)飲食、生活習慣不當導致體內毒素過多的人；
8)正在瘦身，需要均衡飲食的人群；
9)煙酒喝多了想改善痰多口臭的人；
10)胃酸過多、腸胃不好或便秘的人；
11)想減輕長期服用中西藥副作用的人群。