10分鐘差不多了。
主料：豆角200克、雞蛋1個、面粉80克、鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋3勺、香油1勺、大蒜1頭。
1、豆角和雞蛋準備好。
2、豆角擇洗幹凈之後切成段，這種豆角上邊會有蟲眼，所以擇的時候壹定要看仔細。
3、把切好的豆角放入壹個大碗裏，然後打入壹顆雞蛋，用筷子攪勻，就不需要放水了。
4、放入80克面粉，面粉的量不要太多，根據豆角來定，可以分次來放。
5、用筷子把面粉和豆角雞蛋調拌壹下，豆角表面都會粘上壹層面粉，如果太幹的話，可以再淋點水。
6、把調好的豆角放入蒸籠裏，放到鍋裏大火蒸上10分鐘左右，時間根據豆角的多少來定。
7、蒸豆角的時間我們來調壹個料汁，這個豆角必須要蘸料汁才好吃，把大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入壹勺生抽。
8、再倒入壹勺蠔油和三勺米醋，壹勺鹽，壹勺香油，然後攪拌勻。
9、壹碗料汁就調好了，這個料汁可以當任何食物的蘸料，非常好吃。
10、時間到，豆角也蒸好了。