南瓜洗凈，切塊，放入放電鍋中蒸熟。
將面粉過篩，與酵母混合，然後加入鹽、糖和水，攪拌均勻。
將燉好的南瓜去皮，趁熱與面粉混合，就可以開始揉面了。壹定要註意把面團揉到三光出筋，這樣饅頭會更好吃。
揉到表面光滑為止。這是揉好的面團。
用塑料袋或濕布蓋好，醒發30分鐘(夏季發酵時間較短，冬季較長。冬天可以將面團直接放入蒸籠或烤箱，放壹杯熱水在裏面，用熱水蒸汽幫助發酵)。
可以發酵到兩倍大小左右。
將面團切成30g的小球，每5個小球可以做兩朵玫瑰花(這種材料大約可以做12個成品)。
把小油條揉成餃子皮的樣子，然後把5根疊在壹起，以便用筷子壓在中心線上。
小心翼翼地將面團卷成壹卷，用刀從中間切成兩半。
面朝下，輕輕揉搓，不要讓上端卷松，然後將卷的外緣稍微向外壓，使其成型為玫瑰花瓣形狀。
蒸鍋燒開水，放上玫瑰饅頭，中火煮12分鐘。
出鍋前關火，剛打開蒸籠蓋壹分鐘；讓冷熱空氣內外對流，然後迅速將蓋子完全掀開，註意不要讓水蒸氣滴入玫瑰饅頭。