所需材料：豆腐400克，羊血300克，面粉5克，香菜1棵，蔥1段，姜1片，幹紅辣椒2個，大蒜5瓣，花生油20克，生抽2勺，五香粉1克，胡椒粉1克，鹽半勺
具體做法：
豆腐洗凈控幹水分切成小塊；
羊血洗凈切成小塊；
蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成薄片，幹紅辣椒切成段；
鍋中倒入花生油，把蔥姜蒜和幹紅辣椒倒入炒出香味；
把羊血倒入翻炒變色；
倒入水，再倒入豆腐，水量與菜平齊就可以；
倒入生抽拌勻，再撒上五香粉和胡椒粉，大火煮開，再轉中火燉煮；
面粉倒入碗中，加水調成面粉水；
等鍋中煮至水量變少，分三次倒入面粉水，煮至湯汁濃稠，加鹽調味；
出鍋前撒上香菜段裝飾壹下就好了。
註意事項：
羊血和豆腐入鍋後極易碎，攪拌時要註意用鍋鏟往前推，不要直接攪；
姜末和胡椒粉都有去腥的作用，可以根據個人口味添加；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒；
面粉水要分三次倒入鍋中，每次煮開再倒下壹次。