1，營養素
草莓富含蛋白質、膳食纖維、果膠、蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、氨基酸、煙酸、胡蘿蔔素、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素E，還含有鉀、磷、鈣、鎂、鈉、鐵、硒、錳等。
2.價值功效
草莓可以治療糖尿病、幹咳、缺鐵性貧血等疾病；飯前吃少量草莓可以有效治療食欲不佳；草莓對胃有有序作用；草莓有醒酒的作用；草莓可以美白牙齒；草莓有助於心臟健康；可預防和治療各種心血管疾病。
3、飲食禁忌
不能買畸形草莓，尤其是孕婦和小孩，不能吃畸形草莓；尿路結石、腎功能不好的人不宜多吃，否則會加重病情。
4.適合人群
普通人都可以食用，尤其適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞、鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌等患者食用。也適用於夏季口熱或腹瀉稀湯膩的人群，能有效緩解這些癥狀。