西班牙的特色美食和小吃有哪些？

西班牙是美食家的天堂，每個地區都有著名的飲食文化。西班牙盛產土豆、西紅柿、辣椒和橄欖。西班牙烹飪喜歡橄欖油和大蒜。西班牙菜匯集了西式南北菜的烹飪方法，菜品種類繁多，口味獨特。主要食物有:帕萊利、鱈魚、利比亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德裏肉湯等。

著名的西班牙油炸魷魚是壹種風味獨特的開胃菜，由菠菜、羊肉和奶酪包裹在香脆的面條中，在烤箱中烘烤而成。西班牙人最喜歡的食物是肉菜飯。肉菜飯燉鮮蝦、魷魚、雞肉、西班牙香腸、洋蔥、大蒜、番茄汁、藏紅花等。充滿了香味，這是西餐中的必備。此外，水果和甜食也是西班牙餐桌上不可或缺的食物，如蘋果卷、杏仁餅等。

塔帕

塔帕(Tapa)是指餐前開胃小菜或兩頓正餐之間的小吃，在西班牙飲食文化中占有非常重要的地位。

餐前小吃有很多種，有肉的，有海鮮的，有素菜的，但都是鹹的，有冷食的，也有熱食的。冷食部分，主要是面包夾，各種餡料加橄欖油，撒上洋蔥粉和蛋黃層作為配料，非常好吃。