按比例稱取以下組分:黃油3000-3200份，大蔥240-250份，洋蔥110-120份，香菜20-25份，鮮青椒1200-1250份，泡椒800-250份。泡姜200-220份、藤椒粉50-55份、鮮榨藤椒油360-380份、白糖160-170份、味精250-260份、酵母抽提物40-50份、雞粉12-65438份。乙基麥芽酚2-4份，食用鹽700-750份，酒醅120-135份，韭菜粉16-18份；
2.材料準備:
將新鮮黃荊椒洗凈，粉碎成細顆粒；將大蔥清洗並切割；將洋蔥清洗並切片；香菜洗凈，切段；將生姜洗凈，粉碎成細顆粒；將大蒜去皮，清洗，粉碎成細顆粒；將花椒浸泡，清洗，粉碎成細顆粒；將生姜浸泡，清洗，粉碎成細顆粒。將準備好的組分分開備用。
3.將黃油加熱融化，升溫至120 ~ 130℃；依次放入蔥、蔥、香菜，炸至金黃色，然後全部撈出；
4.加入姜蒜炒15 ~ 20分鐘；
5、加入新鮮的黃荊花椒粒，炒40-45分鐘；
6.加入泡椒和泡姜炒15 ~ 20分鐘；
7.依次加入鹽、糖、味精、雞精、酒醅、藤椒粉、香辛料等輔料，炒5-8分鐘；
8.加入綠色健康的鮮榨花椒油，加熱至沸騰；
9、出料為自動包裝機包裝。