1.面粉:面包的主要原料是面粉。壹般建議選擇高筋面粉，因為它蛋白質含量高，面筋形成好，可以使面包更軟，更有彈性，口感更好。但如果妳想做出口感更細膩的面包，也可以選擇低筋面粉。
2.酵母:酵母是發酵的關鍵。壹般建議選擇幹酵母或酵母粉，因為它們儲存方便，使用簡單。但要註意酵母的質量，選擇新鮮的酵母，保證面包的發酵效果。
3.液體:液體可以是水、牛奶、酸奶、果汁等。他們可以調節面團的濕度和味道。建議選擇牛奶或者酸奶，可以讓面包更香更細膩。
4.糖:糖可以增加面包的甜味和風味。建議用白糖或者紅糖。
5.鹽:鹽可以調節面團的口感和酵母的發酵速度。建議選擇天然海鹽或巖鹽。
6.油脂:油脂可以讓面包變得更軟更滑。建議用黃油或者橄欖油。
7.其他:還可以加入幹果、葡萄幹、巧克力、奶酪等材料，增加口感和味道。
總之，面包制作材料的選擇需要保證質量好、新鮮、安全，要根據個人口味和需求來選擇。此外，還要註意不同材料的搭配和比例，遵循食譜的要求，保證面包的制作效果。