豬耳朵 個蒜 瓣白糖 克姜 片生抽 勺鹽 克老抽 勺豆角 壹把豆幹 3片芝麻 少許食用油 少許雞精 少許
家常菜豬耳朵炒豆角的做法步驟
步驟 1
備好蔥花，姜切片。熱鍋起油，加入蔥姜，加入豬耳朵翻炒5分鐘
步驟 2
隨後加入豆角豆幹，翻炒5分鐘，豆角是新鮮蔬菜，豆幹是鹵水煮過的，味道摻和豬耳朵更美味。
步驟 3
加入醬油，雞精，少許鹽，即可出鍋，出鍋前撒入壹點點芝麻，少許花生米，賣相更好也更好吃。
做法二：
豬耳朵豆角的用料
豬耳朵豆角 1斤五花肉 幾片生抽 2勺姜 2片蒜 2瓣
豬耳朵豆角的做法步驟
步驟 1
首先把豆角兩邊的老皮用刀削掉，邊上掐著很硬吃著影響口感。
步驟 2
鍋裏放油，把五花肉和姜片放進去小火兩面炒稍微焦黃，然後加入切碎的蒜，迅速炒兩下，倒入生抽。
步驟 3
加入生抽後要小心鍋裏的油蹦到手上，所以這幾個步驟都要快速！倒豆角炒幾下加大半碗水，蓋鍋大火煮開小火燉5分鐘，5分鐘後開蓋放鹽大火收汁2分鐘就可以了。