月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷周時期，就有壹種“太史餅”，以紀念中國月餅的“始祖”太史文忠。漢代張騫出使西域時，引進了芝麻和核桃，為月餅的制作增加了輔料。這時就出現了壹種圓餅，裏面填滿了核桃，叫做“胡餅”。
到了明代，中秋節吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時，別出心裁的面包師將嫦娥奔月的神話故事印在月餅上作為食品藝術圖紙，使月餅成為中秋節的必備食品。
擴展數據:
祭月是我國非常古老的習俗。月餅是古代中秋節祭拜月神的供品，也是中秋節的時令食品。月餅圓圓的，全家共享，象征著團圓和諧。
在古代，每個中秋節晚上都要祭月。擺好大香案，擺放月餅、水果等祭品。月下，把月亮雕像對著月亮的方向，紅燭高燃。全家輪流拜月，然後主婦切團圓月餅。
月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。“月餅”壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》。至今，賞月、吃月餅是中國各地中秋節必不可少的習俗。俗話說“八月十五滿，月餅又甜又香”。
百度百科-月餅(中國傳統小吃)