劉燦·比茹的幹醬和黃醬做什麽菜？

黃醬可以做炸醬面；將幹醬用水和香油混合，蘸上蘿蔔、生菜和小蔥。很爽口，好吃！熱榨醬面烹飪原料:手搟面或掛面(手搟面味道會更好)、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥花、姜末、糖、黃醬(如果買不到可以用醬油代替)、香油。流程:1。把肉切成大豆丁。2.將肉放入熱油中，變色後放入蔥姜，翻炒出香味，將醬汁放入鍋中。鍋裏最好放點溫水，但只加水壹次。3.用小火慢慢翻炒。有香味的時候放點糖。待醬汁變紅變黑，放入蔥花，加入香油和料酒，翻炒均勻立即起鍋。4.醬汁炒好後，與配菜和面條拌勻。-進程:1。把肉切成塊，黃豆大小合適。2.取壹個油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉丁。3.肉丁變色後，加入洋蔥絲和姜末，翻炒出香味。4.然後把醬放在鍋裏。5.小火慢炒，待醬汁香了再加糖。6.當醬汁煎成紅色和黑色時，加入香油和料酒，翻炒均勻後出鍋。7.另起鍋，把面煮熟，撈出，用冷水泡幾次，把炒好的面醬和配菜、面條拌在壹起，即可食用。8.特別需要指出的是，夏天在紮江面吃比較合適，南方四季都可以吃。