實踐的細節如上所示。
材料:魷魚仔400克。
材料:1/2包鹹菜，2根蔥花，1勺白糖。
耗時:制作時間為10-20分鐘。
準備:洗凈的魷魚仔、鹹菜、小蔥。
做法:1，火鍋開水。
2.水燒開後，加入洗凈的鮁魚，煨至熟。
3.將煮好的魷魚瀝幹備用。
4、火鍋加油。
5.將油加熱放入切好的鹹菜絲中翻炒。
6.加入適量白糖壹起翻炒。
7.將煮熟的魷魚和蔥花放回鍋中。
練習2
材料:鮮魷魚200克，鹹菜50克。
材料:水發香菇2片，胡蘿蔔花1片，紅辣椒少許。
調料:魚露、料酒、味精、澱粉、蔥、高湯、花生油。
1.魷魚挑洗幹凈，切成割耳刀，開水燙成卷。鹹菜用清水浸泡，切片，香菇、紅辣椒切小塊，洋蔥切象眼。
2.取壹個小碗，加入魚露、料酒、味精、高湯、水澱粉，成碗。
3、炒鍋放在火上，用開水撈起香菇、胡蘿蔔、鹹菜。炒鍋放少許花生油，油溫升至六成時，將燙過的魷魚卷略煎，撈出瀝幹水分。鍋內留少許底油，放入洋蔥和小紅椒翻炒，然後放入魷魚卷及其配料，放入碗中煮熟，翻炒均勻，即可食用。