百合根可以吃嗎？
百合是壹種很常見的植物，植物的根系不能食用，但球莖是可以食用的，既有鮮的也有幹的，而且營養價值豐富，有調理脾胃、寧心安神、利水消食的功效。
百合根怎麽吃
百合根壹般是指它的鱗莖，做法有很多種，比如百合燉鮮菜、蘆筍配鮮蝦、綠豆百合粥、芹菜炒百合等等。
百合燴鮮菜
先將白果、香菇、胡蘿蔔、西蘭花焯水後撈出，放入蔥、姜片入鍋炒香，再放入白果、百合，將所有食材倒入，待湯汁煮沸後加入調味料。
綠豆百合粥
將百合打碎，用綠豆洗凈，加入大米和冰糖，攪拌均勻，煮45分鐘即可食用。有防暑降溫的功效。
芹菜炒百合
芹菜洗凈切段，百合洗凈後掰成小花瓣，然後將芹菜和百合放入沸水中煮熟，鍋內熱油，五成熱左右加入食材快速翻炒，加入調味料即可食用。