鴿子湯有美容養顏，強身健體。鴿肉富含多種營養成分，其軟骨素含量之高可與鹿茸相媲美。經常食用道鴿可以說服人們增加營養，提高人體機能，使人充滿活力，皮膚光亮，有保持年輕的功效。
婦科醫學。鴿子是溫血動物，是婦科良藥。鴿子的正常體溫為40.5-42.5度，故其血肉具有活血化瘀、調節陰陽平衡的作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、外陰瘙癢等難以言說的痛苦。
促進傷口愈合。紅豆鴿子湯是眾所周知的滋補品。此湯富含鴿子膠原蛋白，有愈合傷口的作用。此外，紅豆具有補血、清熱、消除營養的作用，可以促進身體恢復和傷口愈合，修復疤痕。
因為鴿子是熱的白族食物，如果還和牛肉、羊肚、雞肉、鵪鶉、韭菜、蔥、蒜汁、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮、木瓜等熱的食物壹起食用，必然會加重體內的熱，引起上火等癥狀，對身體不好。
鴿子湯是熱的，容易上火，喜冷怕熱，經常臉紅。愛出汗的人最好不要吃。此外，鴿子湯不宜與牛羊肉等熱食同食。