澳門禮記杏仁餅:食用植物油、黃油、白糖、綠豆粉、杏仁。
澳門禮記杏仁餅:食用植物油、黃油、白糖、綠豆粉、杏仁、豬肉。
澳門禮記黑芝麻杏仁餅:食用植物油、黃油、白糖、綠豆粉、杏仁、黑芝麻、杏仁。
澳門禮記:食用植物油、黃油、白糖、綠豆粉、杏仁、肉末。
澳門禮記炒年糕:食用植物油，黃油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白糖[1]？
澳門禮記紫菜杏仁餅:食用植物油、黃油、白糖、綠豆粉、杏仁、白芝麻和紫菜。
杏仁餅雖然不是起源於澳門，但在澳門已經有了長足的發展，並形成了特色，尤其是禮記餅家成立後，有了很大的改變，所以市面上賣的杏仁餅壹般都是以澳門產為主。
好吃的杏仁餅不能用打蛋器做，會很硬，不好吃。只有手工做出來的蛋糕才算是正品，口感才會有所松動。制作原理很簡單，但操作就是另壹回事了。如果壹開始沒有掌握技巧，杏仁餅每次退模幾乎都會散架，所以技巧和熟練度很重要。