300克牛肉
洋蔥200克食物。
生姜是適量的食物。
醬油適量
蠔油適量
適量的鹽
胡椒粉適量
生粉適量
青椒是壹種美味的食物。
壹點料酒
洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉的方法圖解11。牛肉、洋蔥、青椒切片備用。
洋蔥炒牛肉插圖22。將牛肉切開，加入適量的姜末。
洋蔥炒牛肉的方法說明33。加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽拌勻。
洋蔥炒牛肉的方法說明44。加入少許生粉，拌勻。最後加入適量食用油拌勻腌制15分鐘以上。
洋蔥炒牛肉的做法說明55。鍋中倒入適量的油，加熱。油比平時多壹點。倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至變色。取出後放在碗裏備用。
洋蔥炒牛肉的做法說明。鍋中加入少許油，將蔥段和青椒段倒入鍋中翻炒。
洋蔥炒牛肉的做法說明。加入少許鹽調味。
洋蔥炒牛肉的做法說明88。洋蔥快熟的時候，把牛肉倒入鍋中攪拌均勻，繼續攪拌壹會兒，再加入少許生抽。
洋蔥炒牛肉插圖99。成品圖
如何用手機看這道菜
技巧
提前腌制牛肉，不僅可以去除牛肉中的腥味，還可以使牛肉變嫩。