生產方法:
1.先將買來的五花肉用清水洗凈，然後將洗凈的五花肉切成大小合適的豬肉塊，放入盆中備用。
2.鍋裏放適量水大火，同時放入剁碎的五花肉。放五花肉的時候，壹定要放在有冷水的鍋裏。水開後，取出肉，用水去除肉上的泡沫，控制肉上的水分。
3.將玉米和豆子清洗幹凈，同時將玉米切成小塊，豆子去絲後放入盆中備用。
4.將西紅柿清洗幹凈，切成小塊，放在碗裏備用。
5.鍋內放入適量油，待油熱後，放入蔥花和姜絲，翻炒至香，放入準備好的五花肉，再倒入適量醬油，翻炒均勻。
6.肉塊上色均勻後，在鍋中倒入適量的水，大火燒開水。
7.水燒開後，加入適量白酒，關小火燉壹小時左右。
8.時間到了之後，把豆子和土豆塊放在鍋裏，和肉壹起燉十分鐘左右。最後放入西紅柿，加入適量的鹽，繼續燉十五分鐘左右，直到熟透。然後從鍋裏拿出來放在鍋裏，壹盤美味的大鍋菜就做好了。
在這裏，我想提醒各位朋友，大鍋菜壹定要用五花肉。如果純瘦肉燉的五花肉缺少肉的味道，裏面的菜缺少味道，喜歡粉條的朋友也可以放粉條進去。