1，湯面粉。100斤湯加3兩，雞精味精各用壹半即可；能整體提高湯體的濃郁感和回味，湯體更加鮮美、綿軟、持久，彌補了雞肉味精耐高溫、吃多了口幹的缺點。
2、在鹵菜裏。第壹次按鹵水量，100斤鹵水加8兩-1斤，補料按肉量加，100斤肉補5兩；可以去除肉的腥味，使肉的氣味更加自然柔和，協調香精的香味，使其更加自然，改善肉的口感，解決冷凍產品肉味不足的弊端，改善肉感和回味，吃完還想吃。
3.在烤鴨裏。用於酸洗液，100斤酸洗液加8兩到1斤進行酸洗；可以完全去除鴨肉的腥味，同時增加鴨肉的整體肉感和回味。
回味粉是壹種調味品。回味粉的成分是酵母精和食用鹽。
使用範圍:適用於火鍋、燴菜、湯、面湯、麻辣燙、餡料、灌腸、火燒、香辣蝦、炸雞等。
產品優點:本品耐煮，前期可添加，煮後口感更佳。具有肉味濃郁醇厚、天然鮮香、香氣誘人、回味持久、風味獨特的特點。
存放方法:存放於陰涼幹燥通風處，每次使用後及時密封，避免吸潮結塊。