春卷怎麽做？

來源:相傳，為了感謝鄭成功，福建人每人做了壹道菜招待他。為了不辜負人民的厚愛，鄭成功把各家的菜放在煮熟的面團上，卷起來吃。這就是後來的春卷。臨近清明節期間，許多閩南人會在家裏制作這種春卷，因為牡蠣是這種春卷的材料之壹，而且牡蠣在臨近清明節期間最飽滿但不腥。

主料:豌豆、瘦肉、牡蠣、胡蘿蔔、紅薯粉、花生、白糖、豆腐皮、魷魚、洋蔥、雞蛋、海苔絲、油、鹽、米線(街邊買的做的)。

材料處理:

1，胡蘿蔔和豌豆分別切絲，加鹽炒熟。

2.用牡蠣、紅薯粉、雞蛋、洋蔥、鹽等。將牡蠣煎熟，搗碎成約1/4手掌大小的塊。

3.魷魚切圈加鹽炒，豆腐皮加鹽炒。將瘦豬肉切成條狀，煎至熟。炒豬肉，豆腐皮，魷魚，牡蠣和胡蘿蔔絲。(豌豆碎不需要拌在壹起。豌豆反復翻炒後容易變軟，失去酥脆的口感。)

4.將花生炒香，放入攪拌機攪拌成花生粉，再加入白糖。

以上操作完成後，對包閩南春卷的材料進行處理，然後就可以按照繪本的步驟包春卷了。閩南春卷沒有具體的材料要求，制作春卷的材料和各種食物的比例可以根據個人喜好來準備。