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1，簡介:
蛤蜊(gé)是貝類中的珍品，因其光滑的表面和美麗的紅、棕、黑花紋而得名。
文蛤是壹些枝角類貝類的俗稱，特別是雜色蛤仔(Ruditapes variegatus，Ruditapesphilippinarum)，其中菲律賓蛤仔又叫雜色蛤，另壹種菲律賓蛤仔俗稱文蛤，在遼寧叫文蛤。(xiǎn zǐ n z ǐ)，山東叫文蛤(gá là)，日語叫ァサリ [ぁさり] Asari，英語叫短頸文蛤。
文蛤是市場上常見的貝類，廣泛分布於我國南北海域。生長迅速，培養周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長。是適合人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之壹。可食用的烹飪。
2.形態特征
貝殼小而薄，呈橢圓形。外殼頂部略凸出，後緣略向前彎曲。徑向肋前後細而粗，與同心生長環脈交織形成布紋。殼面顏色和花紋變化很大，有褐色、深褐色、密褐色或紅褐色組成的斑點或花紋。殼內表面為淺灰色或肉紅色，從殼頂至腹面有2~3條淺色條帶。