另壹種方式—
1白米飯，倒入醬油和鹽，加入蔥花、姜沫、白芝麻和面粉，拌勻。
2揉成小圓，放油鍋裏炸，炸至顏色橙黃。
珍珠球-
原料:瘦豬肉250g，玉米50g，胡蘿蔔50g，蒸飯100g，生雞蛋壹個，蔥，姜片，水澱粉，醬油，香油，白胡椒粉，米酒。
練習:
1，大米洗凈後用自來水浸泡兩個多小時，豬肉瘦肉切碎，加入適量水澱粉(水澱粉量比平時略多)，加入適量鹽、白胡椒粉、香油、米酒，打入壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌，腌制十分鐘；胡蘿蔔切丁，洋蔥切段，生姜切粉；
2.將胡蘿蔔和玉米放入沸水中焯水2分鐘，然後上下撈起控幹；
3.將蔥段、姜沫、燙過的胡蘿蔔、玉米放入肉沫中，再往壹個方向攪拌；
4.將泡好的酒釀晾幹，在更寬的盤中抹平；
5.將拌好的餃子餡揉成丸子，翻在蒸飯上，使其覆蓋在蒸飯上；
6.炒鍋加水，放入蒸盤中，立即將湯圓放入蒸盤中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。