做法
1、黃油融化，加入雞蛋、紅糖、蜂蜜和糖粉（20克）攪拌至融化，加入姜汁，然後篩入所有粉類，揉勻，可以多揉幾下，烤出的餅幹更結實。
2、事先自己用圖紙畫好1:1的房子拼圖。將面團分小份先搟壹個大的底座面皮，用叉插孔，防止烤時鼓起。
3、然後再搟出墻體和屋頂，在墻體的面皮刻出窗戶，正面墻體刻出門即可。
4、再搟壹塊面皮，用聖誕樹餅幹模壓出聖誕樹，刻出柵欄，煙囪部件。
5、把刻好的面皮放到預熱好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分鐘（烤盤位置如圖所示）
6、蛋清與糖粉（380克）混合，用打蛋器壹直打到很稠有勁，提起打蛋器有尖角，如果覺得太稠，濃，可以用檸檬汁調整到如緞帶般滑落的程度即可。
7、先在底座上合適的位置擠上糖霜，然後把墻體都粘上，把門也粘上。
8、墻體的糖霜幹後，再把屋頂粘上，裝上煙囪。
9、屋頂，煙囪再擠上白色糖霜裝飾。
10、在底座邊粘上柵欄，門前用暗黃色的糖霜畫出條小路，路旁粘上聖誕樹。
11、在門前用奶油擠上兩個小雪人。
12、最後在屋頂，園內，聖誕樹撒上防潮糖粉即可。