壹份美味的披薩不僅味道濃郁，而且食材精致。最重要的是，皮要香，要軟，要硬。接下來給大家分享壹個披薩餅皮的食譜，簡單健康又好吃。
先看看需要什麽材料。
食材:(壹個蛋糕的量需要壹次做多次)
面粉200克
糖10克
鹽1克
色拉油10g
酵母2g
適量的水(約100g，根據面粉的吸水率)
提示:我用的模具是28*28的金盤，大概是11寸披薩大小。
具體步驟:
往面粉裏加糖。
加鹽
攪拌均勻(鹽不能和酵母直接接觸，必須先攪拌)
加入酵母
加入色拉油
在加水的同時，攪拌。
攪拌直到它變成絮狀。
把面糊倒在砧板上，揉成壹團。
面團成型後，將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
取出面團，發酵成蜂窩狀。
揉搓和排氣
把面團攤開
用搟面杖搟薄。
烤盤墊上油紙，放入烤盤。
將面包的邊緣向內折疊，形成厚邊，並矯正邊緣。
用叉子在面包上隨意打孔。
放進烤箱。
中層200度烤5分鐘完成定型。
公開露面
冷卻後可以放在保鮮袋裏冷凍壹個月左右。