面不漲可以做煎餅嗎？

眾所周知，制作很多面食都需要和面，這是最基本的步驟，也是非常重要的環節。很多人的發面沒有漲起來，成了死面。這種面團不適合做包子，但可以作為其他美食小吃。所以面不漲我能做煎餅嗎？下面就來詳細了解壹下吧！

面不漲可以做煎餅嗎？妳可以做煎餅。

面團沒有發酵，就是死面。這種面團可以做成各種糕點，如手抓餅、蔥油餅、千層餅等不加酵母的糕點。比如蔥油餅，它只需要在沒有發酵好的面團中加入壹些蔥花，然後用搟面杖搟成薄薄的壹層，做成煎餅的形狀，最後直接放入鍋中做成煎餅。這種餅比較簡單，容易操作，很多人早餐都會做蔥油餅。

下面具體說說蔥油餅的做法:

1，直接用沒發好的面團，準備好蔥花，鹽，食用油，不用額外和面。

2.將蔥花放入面團中，將蔥花揉入面團中。將面團揉勻，放在壹邊，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

3.面團靜置後，分成大小相同的小塊，然後用手揉成球狀，再在每個面團上刷壹層食用油，放在壹邊，繼續靜置15分鐘。

4.面團靜置後，在表面再刷壹層食用油，然後用搟面杖搟成煎餅形狀，和手抓餅差不多的厚度和大小。

5.把做好的煎餅直接放進鍋裏煎。