燉鵝的步驟如下:
1，大鵝準備好了；
2.將洋蔥切好，姜切片。
3、鍋內水熱，大鵝塊淹沒；
4.漂燙後用水沖洗浮沫，去除幹水；
5.鍋內熱油，放入蔥姜爆香，放入鵝肉翻炒；
6.加入醬油、花椒粉、料酒、糖繼續炒；
7.移入高壓鍋，加水，放入八角、香葉、鹽蓋蓋住紅燒鵝，曝氣後關火20分鐘。
8、填寫。
燉鵝怎麽燉壞了？
壹般來說，燉湯會註意把食材燉爛，這樣湯會更鮮美。而且燉的越爛，湯越有營養。
1，放幾片櫻桃葉到鍋裏壹起燉。鵝不僅爛，而且好吃。
2.用啤酒燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後慢燉。
3.在燉好的鵝裏加壹點醋或糖。
4、在燉好的鵝裏加壹小袋茶葉，或者放兩個山楂。
5.最傳統的方法當然是高壓鍋燉。在器皿的選擇上，現在已經很少有人會用“危險”的高壓鍋了，但其實它可以又快又好的烹飪食物，煮出它應有的味道。