薏米營養價值很高。除了優質的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物元素和維生素外，還富含多糖、脂肪酸及其酯類、黃酮類、三萜類等活性成分。
糯米性溫味甘，能暖脾胃，補中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富的營養成分，堪稱溫補強壯食品。
三種食材的營養價值都很高。當它們壹起烹飪時，它們更有營養，對人體健康有益。
擴展數據:
糯米采購和儲存:
應選擇大而飽滿的米粒，顆粒均勻，色澤潔白，米香濃郁，無雜質者為佳。如果有大量碎粒，顏色較暗，混有雜質，沒有糯米特有的香味，說明糯米存放時間過長，不宜購買。
它可以放在幹燥和密封良好的容器中，並儲存在陰涼的地方。另外，可以在裝糯米的容器裏放幾瓣大蒜，這樣可以防止糯米因長期存放而被蟲蛀。？
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