原料:水發海參、雞胸肉40克、鮮蝦30克、雞蛋1個、雞湯適量、青菜適量、沈澱物、料酒、醬油、精鹽、味精。
方法:首先將海參洗凈，切成大塊；雞胸肉洗凈，切成長片；將雞片和蝦仁放在同壹個碗裏，加入蛋清、鹽和澱粉拌勻上漿。
然後在鍋裏放入清水，燒開。將雞片、海參、蝦仁、青菜放入沸水中煮熟，撈出放入湯碗中。
另起鍋將雞湯煮沸，撇去浮
原料:水發海參、雞胸肉40克、鮮蝦30克、雞蛋1個、雞湯適量、青菜適量、沈澱物、料酒、醬油、精鹽、味精。
方法:首先將海參洗凈，切成大塊；雞胸肉洗凈，切成長片；將雞片和蝦仁放在同壹個碗裏，加入蛋清、鹽和澱粉拌勻上漿。
然後在鍋裏放入清水，燒開。將雞片、海參、蝦仁、青菜放入沸水中煮熟，撈出放入湯碗中。
另起鍋將雞湯煮沸，撇去浮水，加入料酒、醬油、精鹽、味精煮沸，倒入湯碗中。
用法:早晚隨餐服用適當保暖衣物，5？七天就是1個療程。
功效:滋陰補腎，強筋壯骨，養心活血。
海參蝦仁雞湯有滋陰補腎、養肌、養心、活血的功效，而且湯汁鮮美，男女老少皆可服用。因為海參又軟又滑，吃起來很硬，而且沒有味道，所以很多小朋友都不喜歡吃。
不過推薦的湯保證孩子特別喜歡。因為湯裏有蝦和雞肉，所以味道鮮美，還有蔬菜。整個湯看起來紅綠相間，色香味俱佳，特別能促進食欲。
孩子要多吃海參，因為海參不僅能補腦，還能提高免疫力，促進孩子的生長發育。
註意:感冒患者慎用。