酥棗的甜度比較高，酥棗最大的特點就是個頭小，味道非常甜。而且脆棗營養豐富，加工成棗幹、果脯、果酒等生物制品，很受消費者歡迎。
脆棗的含糖量
脆棗含糖量比較高，含糖量大概是19%-44%，但是吃脆棗不會胖。因為酥棗熱量比較低，正常吃不會胖，吃多了可能會胖。
糖尿病人可以吃脆棗，但要註意食量。脆棗含有大量糖類物質，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等。，容易被胃腸道吸收，吃多了容易升血糖。
誰不適合吃？
患有糖尿病和高血壓的人不適合吃脆棗，因為它的含糖量很高。糖尿病和高血壓只能吃壹點，不能多吃，否則容易導致高血糖。
糖尿病和高血壓通常不吃容易消化的食物，也不吃油炸油膩的食物。
另外，肝炎患者不適合吃酥棗。雖然酥棗的營養價值豐富，但肝炎患者食用容易引起身體不適。