涼拌生菜葉子。材料:生菜葉250克。輔料:1西紅柿，100g紫甘藍。調料:鹽、雞精、香油、白芝麻。
制作工藝:1。萵筍葉和紫甘藍洗凈，分別放入沸水中焯壹下，撈出切成小塊。
2.西紅柿用鹽水浸泡20分鐘後，洗凈，切成小塊。
3.將所有材料倒入碗中，加入香油、鹽和雞精，拌勻，撒上熟芝麻。
萵筍葉豆腐湯。食材:豆腐(南)200克。輔料:胡蘿蔔(嫩)25g，香菇25g，飲用水500g，玉米澱粉10g，味精1g，生姜3g，鹽2g，花生油15g。
制作過程:1、豆腐洗凈切小塊。
2.胡蘿蔔洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出切成丁。
3.將水發香菇洗凈，切成丁。
4.將竹筍洗凈，切碎。
5、生姜洗凈切碎。
6.鍋中倒入植物油，加熱至七成熱。加入蘑菇丁和胡蘿蔔丁翻炒。
7.然後加入雞湯和豆腐燒開，加入萵筍葉、姜末和味精，用水澱粉15g(澱粉10g加水)勾芡，淋上香油後取出。