2、麻辣燙，據說麻辣燙發源於長江沿岸。當初船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法，重慶麻辣燙也是壹絕。
3、串串，重慶串串也是山城的壹大特色，我覺得四面八方的魚蛋串串在重慶還是很好吃的。
4、酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶市廣為流傳的地方傳統小吃，壹直是重慶人的最愛之壹。手工制作的主粉主要是紅薯和豌豆澱粉，再由農民用傳統手工漏制而成。
地方小吃，深受全國人民喜愛的重慶，酸辣十足，香辣開胃，香氣四溢。“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品。重慶的酸辣粉因其口味獨特，酸酸的，開胃的，長期以來深受重慶人的喜愛，被譽為“天下第壹粉”。如果有特色的話，我推薦“賴德快”酸辣粉。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、油，而不膩”。具體位置在解放碑和沙坪壩，都有自己的直營店。