1.清熱解毒:老白茶富含林如、茶多酚、氨基酸，能有效清熱解毒，排除體內有害物質。
2.抗氧化劑:老白茶中的茶多酚和芳香物質具有很強的抗氧化作用，可以減緩衰老，防癌，防止血栓形成。
3.減肥美容:老白茶中的多酚類物質可以阻止脂肪吸收，有助於減肥；同時，茶多酚還能刺激皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩。
4.提神:老白茶中的茶堿能提高人體的神經興奮性，促進血液循環，使人神清氣爽。
雖然老白茶有很多優點，但也有壹些禁忌:
1.孕婦、哺乳期婦女和兒童應少喝老白茶，因為茶葉中的咖啡因會影響嬰兒的神經發育。
胃寒、胃炎、胃腸功能紊亂的人要少喝老白茶，因為茶會刺激胃酸分泌，引起不適。
同時服用降壓藥、安眠藥、利尿劑等藥物的人，應盡量避免飲用老白茶，因為茶葉中的咖啡因會影響藥效。