壹、洗滌沾滿油膩的碗碟,除了用洗潔精
、開水燙等外,還有壹種鮮為人知的簡單
方法—取適量面粉,用開水調成極稀的面
湯,用面湯洗凈沾油的餐具後,再用清水沖
壹沖就幹凈了。
二、湯做鹹了往湯裏加點水,湯便會變淡,
但同時鮮味也淡了。縫壹個潔凈的小面袋
,裏面裝上面粉,紮緊後放入湯中煮壹會兒,
即可達到吸收鹽分,使湯變淡的效果。
三、衣服不慎沾上了豬油、牛油等動物油
潰,最好的辦法是用面粉清除。方法是:取
少許面粉,調成糊狀,塗在油漬正反兩面,在
日光下曬幹後,揭去面殼,即可清除油漬。
四、豬肝豬心有股異味,買回後讓其在面
粉中“滾”壹下,放置l小時左右,再用清水洗
凈,烹炒出來的豬肝豬心即味美純正。
五、打蛋時,油中撒壹點面粉,蛋會打得好
看,油也不會爆出鍋外。
六、磨刀時,菜刀上壹般附有較厚的油汙
而妨礙磨洗,如果在刀土放些面粉糊磨洗,
效果極好。