我們買菠蘿的時候，可能會發現中間有壹顆糖心。這時候商家會告訴妳，這個糖心的菠蘿是熟菠蘿。這種菠蘿含糖量很高，最好吃，所以才會有這樣的表現。但其實這種菠蘿並不適合購買。
這種糖心的菠蘿聞起來會很奇怪，而且還會有很濃的酒味。其實這是菠蘿變質的表現，不要被店家忽悠買了個糖心的菠蘿。這個菠蘿其實是不能吃的。買的時候壹定要買最新鮮的。
菠蘿糖心是怎麽回事？
菠蘿切割後的氧化。
菠蘿被退回後，裏面的果肉很容易與空氣接觸。時間長了，果肉的顏色很容易變黃，中間的果肉也會出現糖心現象。
過度成熟造成的
當我們切開菠蘿時，中間會出現壹個類似冰糖蘋果的東西。有人稱之為糖菠蘿。糖菠蘿是怎麽回事？其實如果我們註意的話，會發現只有熟了才會出現這種情況，而青菠蘿肯定不會，所以不言而喻，還是可以食用的。
惡化
但如果中間顏色是黑色，就會變質，變質會有酸味。從此，我們就知道了菠蘿。