材料:
排骨500g玉米、胡蘿蔔、豆角200g番茄、土豆、蔥、姜、蒜、醬油適量、糖2勺、鹽適量、八角椒壹個、膠囊8粒。
練習:
1.將排骨放入鍋內用冷水焯壹下，加入幾片姜和壹撮胡椒粉，煮15到20分鐘，撇去浮沫。
2.選擇幹凈的豆子，打碎成塊，土豆和胡蘿蔔切成塊，玉米切成塊。當餐館做飯時，他們通常在鍋裏炒蔬菜。我們做壹個家庭的簡單版本，所以沒有油炸。註意，如果放茄子，壹定要在鍋裏炒，因為茄子壹煮就化了。
3.鍋內放底油，放入蔥、姜、蒜、八角，油熱後倒入熟排骨，翻炒至微焦，再放入蔬菜。
4.將蔬菜翻炒均勻，然後加入醬油。翻炒兩次，加入水。只是不要吃蔬菜。
5.水燒開後，加入西紅柿、鹽和糖，調成自己喜歡的口味。
6.燉20分鐘左右，鍋就出來了。滿屋都會飄香，再加兩碗飯。
排骨可以用豬肉代替。熟悉做法後，可以根據自己的口味再加點其他蔬菜。家常菜版本最重要。