用料：雞蛋1個、蛋黃1個、細砂糖60g、黃油（融化）20g、低筋面粉100g、海苔粉（或者黑芝麻）1大勺；需要器材:防沾烤布(或烤紙)2張，1個平底的容器。具體步驟如下：
1、雞蛋和蛋黃放入盆中，加糖用打蛋器攪拌至均勻且稍微泛白的程度。
2、將融化的黃油加入混合均勻。過篩的低粉分2次加入，使用刮刀用按壓的方式混合均勻
3、將面糊裝入裱花袋中，使用1cm圓口花嘴。烤盤上鋪好防沾烤布，然後在烤布上前後左右間隔約3cm擠出直徑約3cm的面糊。在每壹個小面糊上撒上適量的海苔粉（或者黑芝麻）。
4、完成後在上面蓋上壹片防沾烤布，使用壹個平底的容器，垂直壓在面糊上，將面糊壓成約7-8cm大小。
5、將烤盤放入已經預熱到180度c的烤箱中，烘烤10分鐘，然後取出，將表面的防沾烤布揭掉，烤箱溫度調低至120度c左右，再繼續烘烤15-20分鐘至金黃即可。
註意事項：烘烤的時候，先要連不粘烤布壹起烘烤10分鐘，然後將表面的防沾烤布揭掉，再繼續低溫烘烤至金黃。
擠餅幹面糊的時候，壹定要在面糊與面糊的前後左右之間，留有3cm以上的距離，否則容易粘黏在壹起。