在沿海地區，面湯是根據時令海鮮制作的。沒有具體的海鮮，最隨意。大部分是貝類、蝦、蟹肉、魚類，還有條件的海參、鮑魚、扇貝、魚翅。
簡要介紹當地的家庭習俗:
1，將適量面粉倒入大碗中，加入少量水，用筷子攪拌，繼續加水攪拌至無面粉。
2.把蝦洗幹凈，把蛤蜊裏的泥沙吐出來，清洗幹凈。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜爆香，再放入蛤蜊，炒口，放入蝦仁，略炒後加少量水。
4.水開後可以放入疙瘩，用筷子攪拌，把疙瘩煮透，加適量鹽，味道鮮美。
5、取兩個雞蛋打散，倒入鍋中攪拌，然後關火，加入適量時令蔬菜攪拌。烹飪前倒入芝麻油。
註意事項:
1，做疙瘩要加水壹點壹點攪拌，這樣疙瘩又細又長，最容易煮。而且痘痘不要煮太久，顏色不好，也影響口感。
2.加蛋液的時候，不要煮太久，容易起泡沫。用面湯的熱量煮雞蛋。
3.添加時令蔬菜，建議使用葉類蔬菜，如菠菜、菊花、大白菜嫩葉、香菜、生菜、菊苣葉等，容易催熟。