我們可以把新鮮的芫荽清洗幹凈，將它的根去除，然後直接控水擺盤。接下來我們可以在另外壹只碗裏面準備壹些醬料，將鹽、醋、白糖、味精、醬油、麻油、蒜泥、辣椒混合在壹起制作成好吃的醬料，然後直接抓上壹些芫荽，把它卷在壹起，然後蘸著醬料吃。壹口下去非常的清爽好吃，而且口感特別脆嫩，尤其是吃了壹些腥味或者口味重的食物之後再吃上壹口芫荽，非常的爽口。
2、燒魚頭湯
魚頭湯大家都非常喜歡喝，平時我們可以選擇灰鰱魚頭，然後加入豆腐壹起燉魚頭湯。魚頭湯燉好之後我們可以在出鍋之前加上壹些芫荽進行點綴。壹方面是為了讓魚頭湯看上去更加誘人，綠色的顏色搭配上奶白色的魚湯以及白色的豆腐，看上去會讓人更加有食欲，同時芫荽特殊香氣也可以讓整個魚湯的口味提升很多，去除魚本身自帶的腥味，讓湯喝上去更加的鮮美。
3、涼拌
涼拌菜大家都吃的非常多，比如說我們涼拌蘿蔔絲或者是涼拌豆腐，在裏面壹定要加入芫荽。我們可以把新鮮的蘿蔔切成蘿蔔絲或者是豆腐弄碎，然後在裏面加上各種佐料，再加上芫荽末，這樣拌出來的涼菜特別的好吃。