最近看了壹篇在重慶吃九宮格火鍋的文章，覺得很有意思。
挺有意思的，不過我之前對此壹無所知，偶然看到的。突然覺得很有意思，就認了。
這個有什麽意思——吃九宮格火鍋不能把食物倒在中間的廣場上。
為什麽不能把食物倒進中間的隔間？
因為可能會被認為是“搶客戶”。按照重慶的老規矩，火鍋快熱的時候，會把剩下的菜全部倒進中間的盒子裏，表示今天用餐結束，客人可以離開了。
仔細壹想，以前還真不知道有這麽個“規矩”。每次被邀請吃火鍋或者被邀請吃火鍋，我都是先把我喜歡的菜倒在中間，因為中間的隔間火力最猛，菜最容易煮！
看完這篇文章，發現自己“沒文化”。九宮格火鍋中間是用來燙毛肚和涮鴨腸的，是標準菜。只需要很大的火力就可以快速烹飪，放入油碟中進行涼拌即可。
這個老規矩，現在可能只有部分“老”重慶人知道了。在提倡重視飲食文化的今天，把它作為壹種地域文化或者傳統文化來傳承，感覺極其必要。
朋友們，妳們還知道哪些飲食文化？
歡迎大家壹起來發現。