潮汕菜：
1.潮汕菜以海鮮為主要原料，註重食材的新鮮和口感。
2.潮汕菜的調味以醬油、豆醬、魚露、蝦油等為主，口味較重，偏鹹、鮮、甜。
3.潮汕菜烹飪方法多樣，包括炒、燉、煮、蒸、烤、炸等，以突出食材的原味和口感。
4.潮汕菜註重季節和時令，根據不同季節和節日，會有不同的菜品和口味。
粵菜：
1.粵菜以珠江三角洲地區的食材為主要原料，包括海鮮、河鮮、禽肉、蔬菜等。
2.粵菜的調味以醬油、豆瓣醬、花雕酒、雞汁、海鮮鮮汁等為主，口味較輕，偏清淡、鮮美。
3.粵菜的烹飪方法以炒、蒸、煮、烤、炸等為主，註重保留食材的原味和口感。
4.粵菜也註重季節和時令，根據不同季節和節日，會有不同的菜品和口味。
因此，潮汕菜和粵菜各有特色，難以簡單地比較哪個更好吃。具體哪個好吃，還需根據個人口味和喜好進行選擇。