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老婆餅的制作方法和配方

首先,準備材料

神奇油皮:中筋面粉:120g;糖:10g;豬油:35g溫水:50克

神奇糕點:低筋面粉:90g豬油:45克

神奇填料:;糯米粉:100g;椰蓉:15g;白芝麻:15g;糖:60克;清水:80克

神奇表皮:蛋黃液:適量;芝麻:適量

二、具體步驟

1.將油皮的所有材料混合在壹起,揉成面團。然後用保鮮膜包好,放入冰箱靜置30分鐘。

2.將糯米粉翻炒至微黃。然後與椰奶和白芝麻混合,加入白糖和清水,最後加入豬油,攪拌均勻後放入冰箱冷藏。

3.休息好的油皮和油酥被我們分成小塊,然後油酥像糖果壹樣裹在油皮裏。

4.將包好的面團卷成牛舌狀,然後從下往上卷,靜置10分鐘。

5.再把面團搟開,卷起來休息壹下。

6.取壹個面團,兩頭往中間壓,然後卷成圓形,把準備好的餡料包在裏面,收口。刷上蛋黃液,用刀切開表皮。

7.撒上芝麻,放入預熱好的烤箱,180度烤25到30分鐘。

最後,美味的老太太蛋糕出爐啦!魔法管用!現在妳可以品嘗妳的勞動成果了!