小米粥壹般放七八個大棗就夠了。太多的棗煮太久會變苦。紅棗如果長期在小米粥裏煮，會把棗核裏的成分熬出來，但棗核裏有壹種成分是苦的，所以小米粥裏煮紅棗不甜，有清熱止渴、健胃除濕、安眠的功效。據棗，有活血、補氣、健腦的功效。
紅棗小米粥介紹
是用小米和大棗做成的藥膳，事先用泡軟的小米洗凈，加適量的水。紅棗大火燒開後，小米變軟後轉小火煮10分鐘。這種棗小米粥可以養胃，益氣補血，也適合在這樣的春日裏，消化不良，脾虛伴厭食的小兒食用。
防治消化不良、減菌、流產可滋陰、維持正常生長和生育、維持胎兒正常發育、祛斑、美容、抗癌、降血壓、降膽固醇、保肝、預防骨質疏松、預防腦供血不足、預防心血管疾病、恢復體力、預防膽結石。
它是鼠李科的棗樹，成熟後會變紅。經常曬幹的幹棗，維生素含量極高，有天然維生素丸的美譽，有滋陰壯陽的功效。大棗作為滋補佳品，在日食中被稱為三棗，可入藥，具有養胃健脾、養血強身的功效。酸棗仁可以入藥，酸棗仁可以安神，是重要的藥物之壹。