工具:粗紗手套，剪刀，塑料袋。
具體步驟:
1，新鮮的泥鰍稍微清洗壹下，活蹦亂跳的。
2.泥鰍的生命力特別強。僅僅通過跳躍是不可能屠殺它的。妳必須先準備壹個塑料袋，把泥鰍放進去，然後打暈再處理。
3.把泥鰍裝進塑料袋，用力拍打。泥鰍短時間不能動。這是抓住機會，壹手抱著泥鰍，壹手用尖刀從泥鰍的脖子上割下壹個橫口。
4.泥鰍宰殺後，沿橫口中間，沿泥鰍腹部切開。
5.泥鰍過壹會兒就會復活。屠宰的時候建議帶上粗紗手套，這樣可以握的很緊，不會打滑。
6.泥鰍內臟不多，主要是壹根腸，用手指從中間抽出，然後取出內臟、肺等靠近頭部的內臟。
7.將泥鰍壹條條宰殺後，用清水洗凈，即可下鍋。
註意事項:
1，泥鰍是活的，很滑，妳要帶上遊動手套或者幹凈丟棄的襪子。
2.宰後及時處理。