2.擺茶。把茶放進茶壺裏，然後交給客人，讓他品茶。茶的量大約是壺容量的三分之壹。
3.暖杯。把滾燙的鍋裏的熱水倒進壹個小茶托裏，然後把杯子加熱。
4、高沖擊力。沖泡時，擡高壺身，從高處沖至七分滿，讓茶葉在壺內翻滾。這種方法可以使茶的味道充分浸出。當水溫達到90℃時，宜用山泉水。
5、低泡。沖泡好的茶湯倒入小盅時，壺嘴與小盅的距離要縮短，避免茶香擴散，稱為“低泡”。
6.分茶。將茶從小盅中均勻地分發給客人，倒茶至七分滿。
7.茶。把杯子連同杯架壹起放在客人面前，以便敬茶。
8.聞壹聞香味。在品茶之前，妳需要觀察它的顏色，聞它的香味，然後才能品嘗它的味道。
9、茶。有三個品鑒字，茶需要喝三口才能品出味道。信陽毛尖茶聞起來有熟透的栗子香，湯色清澈翠綠，滋味鮮甜，葉色均勻。