2.將切好的蘿蔔放入幹凈的小盆中，加入適量食用鹽腌制半小時。腌制好的白蘿蔔取出後，用手擠壓擠出裏面的水分，用清水沖洗幹凈，再次擦幹表面的水分。
糖醋白蘿蔔怎麽腌制？糖醋白蘿蔔家常做法教程。
3.將處理好的白蘿蔔放入幹凈的保鮮盒中，加入調好的白醋和白糖，再加入調好的醬油。如果有小米椒，壹起放進去。用幹凈的筷子拌好後，蓋上保鮮盒的蓋子，直接放入冷凍室腌制24小時。此時可以品嘗裏面的白蘿蔔，取出後會聞到濃郁的酸甜味，口感更加酥脆爽口。
4.在家腌制糖醋白蘿蔔時，壹定要註意，無論是實用的容器還是使用的刀具、面板，都必須保持無菌狀態，不能有水，也不能有油，否則腌制的糖醋白蘿蔔在存放過程中容易變質。