1，準備500克花生，加適量水洗掉表面灰塵。在碗裏加入600克鹽，放在壹邊。準備適量胡椒粉，兩段肉桂，四個大料，適量檸檬片增香，加適量水浸泡三分鐘，防止香料燒焦。
2.將鍋裏的水燒開，放入兩個大料，然後倒入泡好的花生，用大火煮，再加入適量的白醋，增加花生的酥脆度。煮十幾分鐘後，將花生撈出，用冷水沖洗，冷卻備用。
3、鍋熱倒入準備
1，準備500克花生，加適量水洗掉表面灰塵。在碗裏加入600克鹽，放在壹邊。準備適量胡椒粉，兩段肉桂，四個大料，適量檸檬片增香，加適量水浸泡三分鐘，防止香料燒焦。
2.將鍋裏的水燒開，放入兩個大料，然後倒入泡好的花生，用大火煮，再加入適量的白醋，增加花生的酥脆度。煮十幾分鐘後，將花生撈出，用冷水沖洗，冷卻備用。
3、鍋熱倒入準備好的食用鹽，再加入香料，小火煎出香味；然後，將食用鹽的溫度升高，用手可以感覺到明顯的燙手感。倒入花生，小火翻炒。翻炒30秒後，鍋底會有明顯的鹽結晶，這很正常，因為花生含有水分。翻炒3分鐘左右，花生的水分已經完全蒸發，鍋底的鹽結晶會隨著溫度的升高慢慢翻炒，然後繼續小火翻炒，直到花生表面變白。
4.當花生炒到有劈啪聲時，此時花生不夠脆，再繼續翻炒2分鐘關火；利用鍋裏的余熱把花生炒2分鐘左右，會讓花生的口感更好，吃起來更酥脆，再把花生的黃皮磨掉。然後用漏勺把花生上多余的食用鹽篩出來，放在盆裏晾涼，再放在保鮮袋或者玻璃罐裏保存，避免潮濕的花生影響脆脆的口感，家常鹹花生就做好了。