兩杯中筋面粉
兩個雞蛋
巧克力片1杯
花生醬(光滑)1杯
2/3杯紅糖
發酵粉1茶匙
榛子醬適量
巧克力曲奇果仁榛子果醬夾心餅幹的制作方法
這是原料，糖是紅糖，所以成品顏色很深，花生醬很滑，榛子醬，巧克力片都是好東西，深深自責自己不成功…
量勺更方便，不需要稱重。基本都是國外菜譜裏用的，網上也能買到。
用打蛋器打花生醬和紅糖。
我沒有握著我的手打它
加入兩個雞蛋，打勻。
篩面粉和發酵粉，攪拌。
攪拌均勻，加入烤好的巧克力片。
夾榛子醬，包好隨意做？只要不漏醬就行。
烤箱預熱到180度。
180度15-18分鐘，出爐。
技巧
原來的配方是加2杯半面粉，加了差不多兩杯的時候覺得幹了，就沒加，還是幹的。也許是花生醬的稠度和面粉的吸水性不同，導致配方量完全不對。
餅幹做的少，手也沒經驗。總覺得按照配方，其實按照這個幹濕度壹杯或者壹杯半的面粉就可以了，至少不會蓋醬餡。
我總是害怕烤餅幹，這次也壹樣。到時候我還在烤箱裏悶壹會兒，終於壞了，難吃。已經太幹烤了！？引以為戒！