1.首先將豬肝清洗幹凈，切成大小合適的塊狀或條狀。豬肝的大小可以根據寶寶的具體情況來定。如果已經有咀嚼能力的寶寶吃豬肝，那麽可以切的稍微大壹點。
2.將豬肝切開，放入水中浸泡十幾分鐘。在挑選豬肝的時候，壹定要選擇新鮮的豬肝。新鮮的豬肝呈紅褐色，外觀飽滿，表面濕潤光滑，輕輕壹按就不會下沈。
3.將豬肝用姜片、料酒、澱粉腌制15分鐘左右，可以有效幫助豬肝去腥。
4.將適量精選的油菜葉放入鍋中焯壹下，去除油菜葉上的病菌和蟲卵。然後拿出來切成方塊。將胡蘿蔔洗凈，切成丁。
5.將做粥的大米洗凈，倒入鍋中，放入胡蘿蔔丁，加入適量清水，水開後轉小火。煮粥的時候，壹定要用勺子不停的攪拌粥，以免糊鍋。然後將豬肝放入鍋中，輕輕攪拌，再放入油菜丁。如果壹歲多的寶寶想吃，那麽最好加適量的鹽，讓寶寶鹹鹹的。