適量的鮮馬尾和適量的紅燈籠椒。
香菜(芫荽)適量
佐料
適量的香油和大蒜
熟白芝麻適量，生抽適量。
適量的糖和鹽
花椒油
蒜泥馬尾
1.？大蒜1-2瓣切碎，香菜適量切碎，放入搗碎，加入少許鹽和適量熟白芝麻，搗碎；
2.？加入壹勺熱芝麻油、壹勺醬油、壹勺糖、壹勺花椒油，拌勻成調料；
3.？鍋中加入適量水燒開，加入1點鹽，加入洗凈的馬尾藻和紅甜椒切絲焯1-2分鐘；
4.？將燙過的日本獐牙菜從沸水中撈出，然後將瀝幹的日本獐牙菜與調味料混合即可食用。
技巧
1.仔細、熟練、明確地鑒別野生馬尾。千萬不要吃不確定的野菜。也可以在菜市場買到人工培育的馬尾。
2.燙傷後最好充分瀝幹水分；
3.沒有現成的花椒油。麻油加熱的時候可以放入適量的花椒粒，小火上燒的時候可以去掉花椒粒，得到花椒油。
4.調料可以根據個人口味多壹些，食材可以適當增減；
5.涼拌最好現吃，不要放過夜；
6.紫金牛具有清熱解毒、消腫止痛的作用，適用於壹切疔瘡、丹毒、痔瘡、乳腺炎患者。